能通过时间检验流传下来的传统小吃,怎么可能会只是尝尝新鲜的呢?
不过苏芳愿没有再搭理这位老板,而是绕了一圈,去看了看这家老板的店铺情况。
‘哎,生意很惨淡啊,难怪这么闲。’少女一边这样想着,一边推起推车离开了。
顺便还拉到几个生意,甚好甚好。
一日之计在于晨,一大清早心情就很好,于是苏芳愿先去了集市,买了一小块瘦肉,又买了两根茄子。
今天中午吃肉沫茄子吧,超级下饭的!
收拢思绪,少女开始忙活起来。集市如今也算是她每日必来的地方了,不少食客都会来这里等她,来买今日份的糖油果子。
忙活完后,又去别的地方转悠转悠,就差不多到该去书院的时间了。
想到中午要跟易庭吃饭,她又回了李家豆腐店买了碗豆花来。虽然老板想要送她一碗,不过还是在苏芳愿的坚持下收了钱。
不买不知道,原来一碗豆花就要七文钱,难怪老板如此财大气粗要给她二十文一罐的蘸料钱,因为三碗豆花就能付这个钱了啊!
想想前两天她白吃了人家两碗豆花,苏芳愿自己都觉得罪过。
到了书院门口,苏芳愿固定好推车,把豆花温着,就开始做肉沫茄子了。
比起蒸茄子,肉沫茄子复杂得多。
先把茄子切成条状,用盐把水分腌掉,用手挤干水分。将瘦肉、姜、蒜都剁成沫。起锅烧油,先把茄子放进去过一遍油,等炒熟了就捞出来备用。再下入姜蒜沫炒香,放入肉沫炒至变色,最后再下茄子和料汁,大火翻炒后,勾芡收汁,转盘后撒上些葱花点缀即可。
这样做出来的茄子又香又好吃,考虑到易庭最近一直在吃富顺豆花,所以这次的肉沫茄子她选择做了酸甜口的料汁,一比一的糖和醋,适量生抽、少量老抽提色,一勺左右的耗油即可。水淀粉要注意比例,一般情况下一根茄子就是两小勺淀粉即可。
看着面前汤汁浓郁,散发出诱人香气的茄子,连苏芳愿都忍不住吞咽起口水来。
索性没过多久,胡易庭就走了过来。
跟第一次见面比起来,气色好了不少,似乎还高了些?
“易庭,你是不是最近长高了啊。”说着,少女走出板车,站在易庭身边比了比。
确实是长高了,之前跟她是一样高的来着,如今已经高她一个额头了!
突然被少女接近,胡易庭又觉得脸颊发热,小声接话道:“是长高了些。”话里话外,似乎还有一丢丢的得意。
这让苏芳愿想到了一个被她忽略的问题:“等一下,你如今多少岁?”
“虚岁十五,怎么了吗?”
十五岁?十五岁!这不正男生是长个子的时候吗?还吃什么豆花茄子的,现在该吃鸡蛋牛奶鸡胸肉这些高蛋白补钙的东西啊!
苏芳愿为自己的报恩不称职流下
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