的是芽菜肉馅儿的,紫色的里面包的豆沙,黄色的就是加了红糖,你都试试看。”苏芳愿介绍道,满是期待。
这些叶儿粑都做得大小适中,约莫两口就能吃完。跟外省的青团有些相似,不过叶儿粑由于外面包了叶子一起蒸,所以吃起来会有些叶子的清香味儿。
馅料也跟青团不同,正经的青团都是豆沙馅儿的,而叶儿粑多数是肉馅儿和红糖馅儿的。至于紫色外皮的那个是豆沙馅儿的,她自己捣鼓出来的口味。
胡易庭先夹起白色的吃起来,一口咬下去,里面的油险些流下来。
“这个吃起来像是汤圆,不过里面是肉馅。看着很油腻,但是吃起来却很爽口解馋。感觉有些奇怪,不过还是很好吃的。”
被这样评价,苏芳愿有些小得意。这种口味的叶儿粑是最常见的味道了。秘诀就是炒肉馅的时候用猪油炒,这样包起来的时候馅料不会散,而且蒸熟之后,里面的汤汁很浓郁。外面是糯米粉揉的,所以也不会像包子那样透出油来影响美观。
“紫色这个外皮加了紫薯吗?加上里面甜度适中的豆沙,口感更沙软一些,还有一种香味是什么?”
“是柚子叶。”苏芳愿解释道,“肉馅需要解腻,所以选粽叶是最清爽的。豆沙馅口味偏甜,所以选了更香甜的柚子叶。你尝尝这个,这是玉米叶包的。”
胡易庭品尝起最后一种黄色的,吃完之后,有些犹豫地说道:“这个也是好吃的,不过没有前两种的那么惊艳,没有内馅儿就有些单调了,跟发糕有些像。”
这也是意料之内的反应,苏芳愿神秘地一笑,随后不知从哪儿拿出两条长条形的东西,外面用粽叶包裹好了,看不出里面的东西。
胡易庭接过这两条其貌不扬的东西,小心地剥开。刚蒸熟的,还有些烫手,好在终于是剥开了。
里面是类似于棕黄色的糕点,小小一条,一下子就吃完了,吃完之后那红糖味留在唇齿,让人吃了还想再吃些。
“这叫小黄粑,也是红糖做的,不过分量更小,所以会更留人些。”苏芳愿笑着解释,看着恩公吃下了第二条还意犹未尽的样子。
“易庭,就吃下这几个来说,你觉得能饱腹吗?”
少年摸了摸肚子,随后点点头,表示足够了。
得了恩公的意见,大概就是肉馅豆沙馅和小黄粑成功了,红糖的叶儿粑还可以再改良一下,或许可以试试红糖的外皮和芝麻的内馅,再用玉米叶解甜腻味儿,应该比较合适。
差不多想好了,苏芳愿拍案起身,气势激扬地说:“走,租店铺去!”
说着,两人就出了门。
那个拐角的店铺依旧是空空如也,两人到达没多久,之前的那位老板娘就出现了,就像是专门等着他们俩一样。
价格的交流情况也算是愉快,老板娘没有出尔反尔,还是以三百文一个月的价钱出租,先交了三个月的租金,老板娘就把租契和钥匙拿出来,双方都签好之后交易就完成了。
苏芳愿摸着瘪下去的钱包,内心却是欢喜的;看着奇形怪状的店铺,也喜欢得不行;听着店外人来人往的声音,还是乐意听的;闻着周围店铺传来的各种香味,依旧很是满足……
总而言之,这个店铺及周围的一切,她都喜欢、满意极了!
终于,要有属于她自己的店铺了!
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