可怎么办呀?”
蒋山看着他,摇摇头,叹气:“老二,昨天娘是怎么说的,你莫不是又忘记了吧?三弟妹是个有主意的人,咱们听她的,不会有错。”
“可是咱们就不笼鱼,不卖鱼了?”
“你是听不懂我的话吗?我说,咱们听三弟妹的。”蒋山一字一顿的道:“还有,在外面不要说那么多家里的事情,省得被有心人听了,从中破坏。经过这一次,你也该知道,村里人一个个可都是鬼精鬼精的,见不得咱们家好。”
蒋河立刻四下看了看,点点头,再不问了。
那边,沈明珠和蒋小乔挑着东西来到饭馆,直接到后院去找福掌柜。今天挑来的鱼多了,所以,沈明珠准备亲自做鱼丸给福掌柜尝尝。
说明了来意之后,掌柜也爽快,现在离中午还久,厨房空着,暂时也用不上。他便让沈明珠在厨房里做菜,帮厨到外面来备菜。
除了鱼丸,其他的东西都算是半成品,烹饪起来时间也快。
蒋小乔刮鱼肉的时候,沈明珠就把其他几道菜做了,等到蒋小乔鱼肉泥剁好,沈明珠就开始调味道,再让蒋小乔充分搅拌。
厨房里香味扑鼻,陶锅里,爆香秘汁肥肠锅正冒着热气,一块一块的肥肠被红油包裹着,瞧着就让人食指大动。
酱香排骨已经做好了,整整齐齐的摆在陶钵里,白切猪头肉切得整整齐齐,厚度适中,在大圆盘上围了一圈,中间放着一碗蘸料。
大锅里的水开了,沈明珠和蒋小乔一起把鱼丸放进去煮,不一会儿,白白胖胖的鱼丸就浮出了水面。
鱼丸煮好后,必须立刻冷却,这样才能保持它的弹性。
沈明珠做了一个鱼丸汤,又炸了一盘鱼丸,再煮了香浓的汁水,最后,把炸好的鱼丸放进汁水中,让汁水包裹鱼丸,盛盘即可。
福掌柜在厅里早就等急了,光是闻着香味就有些忍不住的想去厨房里一探个究竟,可他知道尊重沈明珠,在大厨的催促下,他也没有直接到厨房去看。
他知道沈明珠做这些菜的用意,这事昨天他们也有说过,在还没有谈成合作之前,他不会轻易去窥视做法。
“福叔,让你久等了。”沈明珠和蒋小乔端着菜进来,放在桌上,又取了几副碗筷。
沈明珠看向福掌柜和两位大厨,“福叔,两位大厨,你们尝尝这几道菜的味道,看看上不上得台面?”
三人早就等急了,闻着香味就好奇。
两位大厨心里焦急,拿了碗筷就看向福掌柜,“掌柜的,你先尝。”
福掌柜笑道:“你们两个早就急了,肚子里的馋虫都不知叫了多少回了?还以为我不知道呢。一起吧,都客观的说说尝了这些菜之后的想法。”
“是是是!”
两位大厨不再理让,两人都默契的先夹了一块红油包裹的肥肠,肥肠入口绵软又不失嚼感,软硬度十分合适,那股辣香味在嘴里散开,让人忍不住想要再吃几块。
福掌柜跟着他们,他们尝哪一道菜,他就尝哪一道。
沈明珠见大厨吃那个肥肠有些停不下来,心就定了,笑着道:“两位大厨,你们再尝尝这些吧。这个是酱香筒骨,得用这个竹枝来吸里面骨髓。”
两位大厨看着沈明珠的示范,立刻就被吸引了注意力。
“行!我们来尝尝。”
请收藏:https://m.bqgwe.com
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)