程宴平兴冲冲的进了厨房,瞧见砧板上放着一条五花肉,不自觉就咽了下口水。
赵吼依旧是面无表情,将五花肉切成块,然后放进了锅里,加了水,放入葱姜块,倒入料酒。
中火烧。
趁着炖肉的空档,赵吼将梅干菜切成了碎末,又切了些调料放在一旁。
梅干菜是一早就泡好的。
待锅里的肉煮熟之后,赵吼将肉取了出来放进盆中,倒了些许的酱油让肉上色,做完这一切在锅中倒入菜籽油,将肉块倒入锅中,炸透之后将肉捞出。
就着锅里的油,将调料放进锅中爆香,然后倒入梅干菜,大火炒出了香味便让程宴平停了火。
程宴平闻着香味,探出脑袋问道:师傅,你做的什么啊?怎么这么香?
梅菜扣肉。
赵吼将先前的肉块切成肉片,摆入盆中,摆好之后又将锅里的梅干菜盖在了上头。
外面大锅煮的米饭已经滚了一遍了,赵吼揭开锅盖,拿筷子在米饭里戳了几个,将盛着梅菜扣肉的盆放在饭头,盖上锅盖。
继续烧。
说完又从橱柜里拿出来了三个咸鸭蛋,放进里面的锅里,加了水后又道:两个锅一起烧。
蒸腾的热气从锅盖的缝隙钻了出来,连带着梅菜扣肉的香味也一起飘了出来。
好容易等到饭好了。
程宴平急不可耐的冲去外头洗了手,又匆匆的跑了回来,眼巴巴的看着赵吼揭开锅盖将梅菜扣肉端出来,才出锅的盆烫的很,赵吼轻吁了两声,拿手捏了捏耳垂。
又将煮熟的咸鸭蛋捞出来放进凉水里。
师傅,要是烫着手了,是不是只要捏自己的耳朵就不疼了?
这个问题赵吼还真回答不了,似乎大家都这么做,慢慢的也就成了习惯了。他沉声道:管那么多做什么?
程宴平悻悻的,眼睛继续盯在梅菜扣肉上。
赵吼取了碟子,将盆扣在碟子上,然后一个翻手,梅菜扣肉就完整的堆在了碟子里。
程宴平端菜去堂屋的时候,瞅着赵吼瞧不见,偷偷的先尝了一小口,味道果然鲜美。
赵吼将咸鸭蛋切成了四瓣,摆进盘子里,让程宴平一道端去了堂屋,自己则顺手盛了两碗饭。
吃饭的时候。
程宴平拿着筷子几乎要将五花肉下的梅干菜掏出个洞来。
你不喜欢吃肉?
赵吼诧异的问道。
程宴平摇头,这是肥肉,我瞧着腻得慌。
赵吼咬了一大口。
一点都不腻,不信你咬一口试试?说着便将筷子上剩下的小半块肉送到了程宴平的嘴边。
程宴平原不想吃,只架不住赵吼一直这么看着他,只得眼一闭牙一咬,咬了小小的一口。
肉果然是肥而不腻。
颜色酱红油亮的五花肉,非但不腻,反而多了些梅干菜的清香味。
程宴平这一尝,导致的后果便是大半的肉都进了他的肚子里,赵吼只有干瞪眼的份。
可谁让人身
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