吃完午饭,老李两口子就返回了县城!
李幼薇惦记着家里还没有收拾的福利品,因此也同周扬带着孩子离开了柳家。
路上李幼薇高兴的和周扬说了今天发放福利品的盛况,听着自家媳妇儿激动地说着分了多少米面粮油,分了多少日用百货,周扬的心情也很高兴。
其实李幼薇分了多少东西周扬是知道的,因为印刷厂也是隶属于研究所,他们那边发放的福利品和研究所那边是一模一样的。
再说了,这些福利品都是周扬让乔卫国带人采购的。都有点啥东西周扬心里最清楚不过了。
但是看着自家媳妇儿高兴的样子,周扬并没有打断她的话,不时还附和上几句。
回到家,两个小的已经睡着了。
进门后,李幼薇便叮嘱文辉和宝儿先去写寒假作业。
自从恢复高考且今年村里考上两百多大学生,村里的社员们对自家娃儿的学习更加的重视了,强烈要求老师们多给这些孩子们多留点寒假作业。
而老师们自然也不会拒绝家长们的要求,于是乎这些孩子们就感受到了家长和老师们的双重关怀。
趁着孩子们写作业的空档,李幼薇和周扬当即收拾起了这些福利品,该分类的分类,该放起来的放起来,忙的不亦乐乎。
两个人的福利品加起来可不少,单单猪肉就一下子多了四十多斤,另外还有两只鸡以及10斤鸡蛋,还有大量的其它物资。
两人忙碌了好一会儿才将这些福利品处理好,随后周扬便着手做起了腊味儿。
在这个没有电冰箱的年代,想要长时间保存肉类只有三种方法,即风干、腊味儿以及腌制!
在塞北,最常见的是做成风干肉或者是腌猪肉。
一方面是制作风干肉和腌猪肉比较简单,不像腊肉那么麻烦,另一方面是这里的气候更适合制作风干肉和腌猪肉!
只是周扬比较喜欢吃腊肉,因此每年家里要是有多余的肉,他们一般都会做成腊肉。
今年也不例外!
厨房里,周扬将八角放入锅中,小火进行煸炒。
等炒出香味儿后,接着放入花椒、茴香等,继续慢慢用小火翻炒,直至炒脆。
接着找来捣缸,将炒脆了的香料倒入捣缸里面捣成粉末,并加入盐巴装碗备用。
而后周扬便将处理好的猪肉、猪蹄子以及猪头弄出来,并把炒好的香料粉末均匀地抹在新鲜的猪肉上
刚刚将肉腌制好,周扬正准备去整点茅草,等肉腌制好之后就进行熏制。
正准备动身,周扬就听到大门外面有动静传来。
起身一看,发现是虎子带着老宅的几个弟弟妹妹跑了进来。
除了李家的这些孩子之外,大门口还站着一帮小娃娃,都是村里娃。
推门进来,虎子看到厨房里的周扬后,当即主动打招呼道:“姑父,我们来找宝儿和文辉玩儿了!”
“这
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